一直以来，洪合镇有“蜜梨之乡”的美称，《齐民要术》就有洪合镇所在地种植蜜梨的记载。每年3月中下旬开花，7月中旬成熟，江南梅雨季节赋予了洪合蜜梨远超其他地区的水分，夏季充足的日照又锁定了特别的甜度，成就了洪合蜜梨独有的鲜甜口感。

如今，洪合镇蜜梨种植的主打品种有翠冠、翠玉、玉冠等，涵盖了早、中、晚熟各个周期，销售时间可从6月下旬一直持续到9月上旬。凭借多年积攒下的声誉，肉质细嫩、香甜可口的洪合蜜梨走俏江浙沪地区，并远销广东、福建一带。

“翠冠梨比较娇贵，从开花到挂果，从采摘到品尝，这个过程就像呵护一个小孩慢慢成长一样。”说起种植的不易，洪合蜜梨种植户李丰会这样告诉你。

2003年，洪合镇推动12家农业主体成立洪合水果专业合作社，以此为基础，洪合蜜梨注册了地方蜜梨商标“国界桥”，洪合蜜梨逐渐告别了依赖批发的销售模式，价格更是翻了几番。去年，由秀洲区洪合镇政府牵头，全镇十个村共同组建了“共富联盟”，并创新性地提出了“十村抱团”项目。十个乡村抱团发展，先富带后富，洪合全镇合力不断描绘着共富的新图景。

与清风做伴，与阳光聚合。多少年来，洪合镇的梨农们种植蜜梨，有自己的法则。经过繁育改良，赋予洪合蜜梨果色清新、汁多味甜、营养丰富的独特品质。

这一泓清甜的梨汁，细腻爽口，正是给予农人们最好的馈赠。

除了直接食用，蜜梨还可以制作多种美食。比如鲜榨梨汁、冰糖炖雪梨、秋梨膏、银耳雪梨汤、冰糖烤梨、梨膏糖等。与周边其他蜜梨相比，洪合蜜梨所含的石细胞更少，水分含量极高，果实十分丰满，果肉更是鲜美，清脆无比，爽嫩甘甜，一口甜到心里。

近年来，产量大、质量优的洪合蜜梨逐渐在大众眼中崭露头角，收获了“浙江省无公害产地和无公害农产品”“中国绿色食品”“浙江省名牌农产品”等荣誉称号。2020年底，洪合蜜梨经过国家知识产权局批准，拿到国家级“地理标志证明商标”。

每年3月底至4月初，洪合镇万亩梨花竞相开放，着眼处皆如银似雪，流香四溢，对于游客来说，这里也是嘉兴户外踏青、赏花的理想之地。

“梨花飞雪满春山，错认寒梅露玉颜。”洪合镇已经连续举办了十一届“相约洪合”梨花节。每年，梨花节都会吸引全国各地的赏花爱好者。随着来观赏梨花的人越来越多，“赏花经济”在洪合持续升温。